L’omelette aux huîtres, c’est un classique de la street food que tu pourras trouver dans de nombreux night markets de Taïwan. 😋
Ingrédients pour 1 personne :
🔸 3 oeufs
🔸 6-8 huîtres (fraîches ou surgelées)
🔸 fécule de pomme de terre
🔸 2 cuillères à soupe de sauce au poisson
🔸 oignons verts (autant que tu le souhaites)
🔸 feuilles de coriandre (optionnelles)
Préparation :
🔸 Nettoyer les huîtres dans un récipient contenant de l’eau et de la farine.
🔸 Rincer le tout à l’eau froide et égoutter.
🔸 Les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes puis les égoutter. Réserver.
🔸 Préparer la pâte en mélangeant de la fécule de pomme de terre avec de l'eau et en ajoutant de la sauce de poisson. Réserver.
🔸 Dans un autre récipient, battre les oeufs.
🔸 Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajouter une cuillère à soupe d’huile (idéalement de tournesol).
🔸 Ajouter un peu de la préparation aux oeufs en les remuant légèrement et ajouter une partie des huîtres.
🔸 Cuire jusqu’à ce que les oeufs soient presque cuits. Le dessus doit être légèrement baveux.
🔸 Ajouter la pâte avec la fécule de pomme de terre puis rajouter de la préparation aux oeufs.
🔸 Parsemer d’oignons verts (et de coriandre si tu aimes ça !)
Et tadam !
📸 Brent Hofacker
W comme Waiao beach 🌊
Il y a tellement de plages à Taïwan (normal, c’est une île) que tu trouveras forcément ton bonheur. Waiao figure dans notre top des plus belles plages proches de Taipei. C’est le spot parfait pour se détendre une après-midi ou s’essayer au surf. 🏄
Niché à 2h de Taipei, à Yilan, c’est le spot parfait pour t’organiser une session surf avec ton/ta crush. Tu peux louer le matériel sur place à @blueoceansurftaiwan par exemple et manger dans l’un des restaurants installés sur la plage. 🤙
ℹ️ Pour t’y rendre, prends le train depuis Taipei Main Station jusqu’à Yilan puis le bus jusqu’à Waiao Beach.
📸 grant1980:) - Flickr
On te lance le défi de prendre en photo tous les détails jaunes que tu remarqueras pendant ton aventure à Taïwan. 💛
Tu aimerais qu’on chasse quelle couleur la prochaine fois ? 🕵️
📸 Adobe Stock
On a trouvé l’une des plus belles balades de Kenting 😎
Ce Parc national sudiste est réputé pour ses plages de sable fin de l’océan Pacifique et sa végétation tropicale. Et il y a un endroit en particulier qu’on te conseille vraiment d’explorer : Longpan Park.
Ici, les contrastes entre le vert de la prairie, le bleu turquoise de l’eau et le blanc immaculé des nuages qui couvrent parfois le ciel offrent un paysage contrasté plein de poésie. Un vrai décor de carte postale ! 💚💙🤍
ℹ️ Le spot et ses sentiers de randonnées sont accessibles en transports en commun. Tu peux emprunter la ligne de bus 8249 depuis Hengchun et descendre à l’arrêt Longpan Park. Tout simplement. 👌
📸 BINGJHEN - Adobe Stock
3 bonnes raisons de venir au printemps à Taïwan 👇
Les températures sont douces et la pluie se fait plus rare : des conditions idéales pour la randonnée 🥾
Les paysages fleurissent : c’est la saison des lys blancs, des hortensias, des azalées 🌸
L’emblématique festival de Fulong Beach revient en avril et ses sculptures de sable vont t’impressionner. 🏖️
📸 lcc54613 / BINGJHEN / nicolashan / lcc54613 - Adobe Stock
Le lu rou fan, c’est typique de Taïwan (et hyper réconfortant) ! 😋
Il s’agit de porc braisé qu’on sert sur un bol de riz et tu dois absolument goûter au moins une fois alors par ici la recette 👇
Ingrédients pour 4 personnes :
🔸 450 g de poitrine de porc
🔸 2 cuillères à café d’huile (idéalement de tournesol)
🔸 50 g de sucre roux
🔸 60 ml de vin Shaoxing
🔸 45 ml de sauce soja light
🔸 30 ml de sauce soja dark
🔸 100g d’échalote en poudre
🔸 3 anis étoilés
🔸 500 ml d’eau
🔸 4 oeufs durs
Préparation :
🔸 Découper la poitrine de porc en morceaux (de la taille de votre choix)
🔸 Porter une casserole d’eau à ébullition et faire blanchir la viande 1 minute
🔸 Égoutter, rincer la viande pour enlever l’écume et réserver
🔸 Chauffer l’huile dans un wok à feu doux et ajouter le sucre jusqu’à ce qu’il commence à fondre
🔸 Ajouter la poitrine de porc, les échalotes, le vin Shaoxing, la sauce soja light, la sauce soja dark et l’eau
🔸 Remuer et porter à ébullition puis ajouter les anis étoilés
🔸 Laisser mijoter pendant 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps
🔸 Au bout d’1h40 de cuisson, ajouter les oeufs préalablement écalés
🔸 Au bout des 2h, retirer les anis et augmenter le feu pour épaissir la sauce en remuant.
🔸 Servir sur un bol de riz blanc
Et tadam !
📸 Brent Hofacker
V comme vélorail 😎
Longteng Bridge est l’un des ponts les plus emblématiques de notre île (enfin, ce qu’il en reste). Après un tremblement de terre en 1935, il a été partiellement détruit. Il laisse derrière lui un paysage vraiment unique, où la nature a repris ses droits. 💚
Tu savais que tu pouvais visiter l’endroit en vélorail ? Au départ de Sanyi (Miaoli), une ancienne voie ferrée a été réhabilitée et on peut aujourd’hui l’emprunter dans de drôles de transports : un mélange entre un vélo électrique aux allures de mini-locomotive qui avance en pédalant. 👀
Ça promet un date original. 😍
📸 viviyu - Adobe Stock
Comment tu décrirais Taïwan en 3 emojis toi ? 😍
Nous, on choisirait 👇
🥾 Avec 9 parcs nationaux et plus de 200 montagnes à plus de 3000 mètres d’altitude, c’est le terrain de jeu parfait pour les randonneurs (et de tous niveaux !)
😋 Street food, night markets, restaurants Michelin, influence japonaise, traditions culinaires, art du thé.. C’est clairement le paradis des gourmands.
🏮 La lanterne est omniprésente sur notre île. On la célèbre notamment lors du Festival des Lanternes, on peut en trouver dans de nombreuses boutiques, en fabriquer soi-même et même en lancer à Shifen.
📸 Richie Chan - Adobe Stock
La question à un million 👀
Comme tu nous la poses souvent et qu’on prend soin de chouchouter notre communauté, on a rassemblé toutes les informations (météorologiques, événementielles) qui pourraient t’être utiles. 🫶
📸 TPG / fenlio / Holger / Richie Chan / BINGJHEN - Adobe Stock
Taïwan Tourisme – Bienvenue sur le site officiel de l’Office de Tourisme de Taïwan
Nín hǎo – Nín hǎo – Bonjour, bienvenu sur le site officiel de l’Office de Tourisme de Taiwan. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur Taiwan en tant que destination de voyage. Plongez-vous dans sa culture fascinante, qui fusionne à la fois les traditions et la modernité. Emerveillez-vous devant ses trésors naturels à couper le souffle. Ce n’est pas pour rien que l’île a également été appelée Formose – belle île – par les marins portugais !
Vous prévoyez de voyager à Taiwan et recherchez des informations pour organiser votre voyage ? Alors vous êtes au bon endroit ! En tant que l’Office de Tourisme de Taiwan, nous fournissons des informations utiles pour vous aider à préparer votre voyage.
Si vous cherchez de l’inspiration pour votre voyage à Taiwan, vous trouverez ici de nombreux articles sur les plus beaux sites de l’île, y compris la capitale Taipei, le nord, l’est, le sud et le centre de l’île. Laissez-vous emporter sur cette île au cœur de l’Asie et découvrez la diversité incroyable qu’elle peut vous offrir ! L’île de Taiwan est un véritable coffre aux trésors, car elle offre la plus grande variété de paysages possible sur un petit territoire. L’île regorge de plus de 268 sommets s’élevant à plus de 3000 mètres d’altitude. Des plages de sable blanc, de l’eau cristalline et des falaises impressionnantes se trouvent sur les côtes de l’île principale de Taiwan. Au large des côtes taiwanaises, explorez des îles aux allures paradisiaques.
Culture et histoire de Taïwan
Taiwan est une destination fascinante pour les amoureux de la culture et de l’histoire. L’île hérite de nombreuses influences culturelles grâce à son histoire passionnante. Ces influences culturelles se font ressentir encore aujourd’hui dans les différents aspects de la vie locale. Pour vous en donner un aperçu, nous vous proposons plusieurs articles sur l’histoire, la religion, les fêtes traditionnelles et bien plus encore sur notre site.
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