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Alimentation

Food_10Il est possible de bien manger à Taïwan pour peu d’argent dans de petits restaurants et des gargotes dans la rue. L’une des spécialités est le « luobatang » : une sorte de soupe au radis blanc accompagnée de riz et de viande de porc. C’est délicieux et bon marché, environ 50 NT$. Pour seulement 35 NT$, vous pourrez goûter le « bazang » : du riz gluant garni de viande de porc et de champignons, étuvé dans des feuilles. Les bazang se reconnaissant facilement à leur forme conique. Vous pouvez également prendre un petit déjeuner chinois dans la rue pour la somme modique de 50 NT$ environ. Il est possible de déjeuner pour 70 NT$ – 150 NT$.

Le petit déjeuner est servi entre 6h00 et 10h00, le déjeuner entre 12h00 et 15h00 et le dîner entre 18h00 et 24h00.

On vous servira presque toujours gratuitement du thé et de l’eau avec des glaçons pour accompagner votre repas. Des distributeurs d’eau sont installés dans de nombreux temples et grands magasins. Une canette de bière ou de coca cola coûte environ 30 NT$ en magasin.

Marchands ambulants

Food_20Sur tous les marchés et à tous les coins de rue, des marchands ambulants proposent des plats et des soupes délicieuses à un prix peu élevé. On peut y déguster notamment l’une des spécialités taïwanaises, le « jiaotsu », une sorte de gros ravioli farci de diverses farces auquel tout visiteur de Taïwan devrait goûter au moins une fois. Les gargotes sont ouvertes sur la rue et la cuisine, placée près de l’entrée, est visible de tous.

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