Taïwan compte un grand nombre d’hôtels pour tous les budgets et pour tous les goûts : on y trouve des hôtels de standing international, tout comme des auberges modestes avec repas et le logement inclus. Les hôtels de luxe haut de gamme rivalisent de réputation et de prestige en proposant un service de première qualité.

Dans le but d’accroître la concurrence, le Ministère du Tourisme procède à une évaluation régulière des installations et du service des hôtels de tourisme de la totalité de l’île. Les meilleurs sont récompensés avec quatre ou cinq fleurs de pruniers, l’emblème national de Taïwan, ce qui correspond à peu près aux étoiles attribuées en Occident.